"O tema da Edição n.º 6 da Barqu(L)INHA NUTRICIONAL é dedicado ao Glúten e Doença Celíaca.

Nos últimos anos, tem existido a "demonização" de alguns alimentos, nomeadamente dos alimentos que contêm glúten.

Mas será que uma dieta isenta de glúten é indicada para toda a população? Existem benefícios? Que cuidados deverão ter as pessoas com diagnóstico de doença celíaca?"

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